Carnes
Comunidade Tudo Gostoso
Receita enviada por:
membro desde 6/09/2005
Participe:
Filé a parmegiana
Receita enviada por
1h 00min
5 porções
- Ingredientes
- 10 bifes filé mignon
- farinha de trigo
- ovos
- 1 pitada de sal
- farinha de rosca
- extrato de tomate
- 1 pitadinha de açúcar
- fatias de mussarela
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- Modo de Preparo
- Faça os bifes à milanesa: Corte o filé em bifes não muito finos (por favor não bata) e tempere-os a gosto
- Passe os bifes na farinha de trigo
- Bata ligeiramente os ovos (dois ou mais) com uma pitadinha de sal,, passe os bifes nessa mistura
- Passe os bifes na farinha de rosca
- Faça com que a massa fique bem aderida aos bifes
- Frite os bifes, deixe-os em papel toalha para que sequem bem e coloque-os em uma forma refratária
- Finalização:Faça um molho com extrato de tomate com uma pitadinha de açúcar e coloque sobre os filés
- O melhor sempre será o seu próprio molho de tomates
- Cubra-os com as fatias de mussarela e coloque no forno por aproximadamente 10 minutos
- Pessoalmente prefiro queijo prato e recomendo polvilhar bastante queijo parmesão ralado, antes de gratinar
- Para acompanhar batatas fritas bem douradas e arroz branco
- Fica uma delícia
- Informações Adicionais
- REceita de bife à milanesa: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/55-bife-a-milanesa.html
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em 19/12/2011
FILÉ A PARMEGIANA
adorei a receita, super fácil de fazer, aliás nós todos aqui em casa adoramos....
em 3/12/2011
adorei essa......
eu ja fiz aqui em casa é muito bom,vale mesmo a pena.
em 25/11/2011
uma delicia!!!
Assim fica facil ,agradar a todos aqui em casa
..As receitas de vcs são bastante fáceis.Parabéns!
em 11/11/2011
Eu adoooro!
Sempre faço com alcatra
em 11/11/2011Eu adooooro!
Só que eu faço com alcatra e também fica uma delícia além de ser uma carne mais barata.
em 6/11/2011
Adorei!
Fiz hoje, troquei as farinhas por farelo de trigo e fiz um molho simples de tomate..
Receita fácil, bem ensinada e gostosa!
em 11/10/2011
Filé à parmegiana
Já preparei uma vez e ficou uma delícia.As receitas de vcs são bastante fáceis e claras.Parabéns
em 26/09/2011
bom demais!!!!!!
Adorei essa receita. Ficou maravilhoso!!!!!
em 12/09/2011
fiz e aprovei!!!
ótima receita!!!
em 10/09/2011
ameiii
ficou muito bom.. otima receita!
- Sobre esta receita
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